
新世代廚房-熱炒
海濱圖書公司
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特價
簡介 :
炒,中國家庭最常用的烹調手法,將食材放入少量的油中快速翻動,在短時間內將食物煮熟,有助保持色澤鮮明,營養流失得較少。
炒,中國家庭最常用的烹調手法,將食材放入少量的油中快速翻動,在短時間內將食物煮熟,有助保持色澤鮮明,營養流失得較少。
產地 :
香港
香港
貨號: 1000321722
- 書中數十個精彩的炒食譜,以食材分類,每一道都是開飯必備菜式。
- 海鮮:胡椒蟹、鮮蘆筍炒蝦餅、日式紅燒鱔球、小炒王
- 肉類:椒鹽豬扒、韓式回鍋肉、韓式辣醬牛柳絲炒土豆絲 、蜜餞牛仔骨
- 家禽:麻辣雙椒雞、香辣雞軟骨、蒜香牛油雞翼
- 蔬菜蛋類:酸菜肉醬、黑松露蒜蓉炒雜菌、節瓜櫻花蝦炒滑蛋、雲腿碎炒蜜糖豆
- 飯麵:豉油王炒麵、香蒜鮮蝦炒天使麵、滑蛋叉燒炒河、生炒糯米飯
- 作者簡介
- 已婚,兩位小朋友的媽媽。
- 入煮超過三十年。2014年和女兒在中華電力IC電磁爐小炒王親子組烹飪比賽中獲得三個獎項,分別是最具創意、最具鑊氣和親子組冠軍。2018年起在Facebook設立專頁「鍾意下廚,」https://www.facebook.com/chungyeecook/
- 詳細資料
- 作者:Remy Fu
- 出版社:海濱圖書公司
- 語種:中英對照
- 裝幀: 穿線膠裝
- 頁數:96頁
- 開度:18.5 x 21.5 cm
- 出版日期:2019年7月
- ISPN:9789888574315
96頁