YUE HWA
Regular price
$80.00 HKD
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成份 :
薑、天麻
貨號: 1000456532
食譜:川芎白芷天麻魚頭湯 - 預備大魚頭1個、瘦肉粒4兩、鹽半茶匙、紹興酒3湯匙、川芎2錢、白芷2錢、天麻2錢、甘草片5片、南棗5粒、生薑2片、圓肉10粒、水5杯、黑糯米酒1/4杯、鹽適量。將魚頭洗淨瀝水。所有藥材洗淨,用清水浸15分鐘。將薑用刀背拍扁,燒熱油鑊,爆香薑片。放入大魚頭煎香,灒酒,加大滾水,待滾起。夾走薑片,再滾起加入藥材。大滾10分鐘,轉細火煲2小時,加鹽調味完成。
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